Масло пальмовое рафинированное отбелен. дезодорир. 99,7%, весовое, короб 20 кг
Задать вопрос
Подробнее
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
Для промышленного использования в хлебопекарном производстве, в производстве кондитерских изделий, в кулинарии для жарения во фритюре. Используется для производства овсяного, сахарного печенья, пряников, вафельных начинок и снековой продукции.
При непосредственном употреблении в пищу продукт не оказывает вредного воздействия на здоровье.
Функциональные преимущества:
Обеспечивает требуемые органолептические и физико-химические показатели готовой продукции;
Имеет мелкокристаллическую однородную структуру, что придает пышность, рассыпчатость, мягкость мучным кондитерским изделиям;
Препятствует ретроградации крахмала, замедляя процесс очерствения хлебобулочных изделий.
При непосредственном употреблении в пищу продукт не оказывает вредного воздействия на здоровье.
Функциональные преимущества:
Обеспечивает требуемые органолептические и физико-химические показатели готовой продукции;
Имеет мелкокристаллическую однородную структуру, что придает пышность, рассыпчатость, мягкость мучным кондитерским изделиям;
Препятствует ретроградации крахмала, замедляя процесс очерствения хлебобулочных изделий.
Характеристики
| Пищевая ценность в 100г продукта | жиры – 99,9 г. |
| Энергетическая ценность в 100г продукта | 900 ккал/3690 кДж. |
| Страна производства | Россия |
| Состав | Пальмовое масло рафинированное дезодорированное отбеленное, эмульгатор соевый лецитин, антиокислители Е320, Е321. |